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红肠时蔬石锅饭
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新年了，大家都放假，家务活、照顾老人等等总算有人可以搭把手，我也终于有时间上来把积了许久的菜谱发一发了，其实也没多少，家里接连发生了好多事，腿都要跑断了。自从收到了上次参加好豆的活动拿到的帅锅，菜谱拍了却一直没空发，趁着新年放假，赶紧来发掉。

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
红肠 15g
胡萝卜 20g
黄花菜 10g
西兰花 20g
菠菜 10g
鸡蛋 1个
油 少许
拌饭酱 适量
盐 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料准备好；
  • 步骤 2/9
    石锅内壁刷上一层油；
  • 步骤 3/9
    放入准备好的米饭；
  • 步骤 4/9
    胡萝卜洗净切丝，西兰花撕小朵，黄花菜泡发备用；
  • 步骤 5/9
    菠菜洗净切段备用；
  • 步骤 6/9
    锅内入适量水烧开，倒入少许油和盐，依次放入西兰花、胡萝卜、菠菜和黄花菜焯熟，；
  • 步骤 7/9
    依次摆入各式蔬菜，放入红肠，红肠是中午吃剩下的，已熟；
  • 步骤 8/9
    另取一平底锅，煎个单面蛋；
  • 步骤 9/9
    鸡蛋表面撒上几粒黑芝麻，把鸡蛋放入石锅，把石锅放到燃气灶上开火，待石锅发出滋滋的声音，关火，滴上香油，撒上拌饭酱即可开吃。
小贴士

1、如果想吃厚点的锅巴，可以让滋滋声持久一些；

2、我这里用的红肠是中午吃剩下的，不需要提前蒸熟了；

3、石锅所用的蔬菜可根据各家喜欢的种类选择。

发布于 2022-10-31
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