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梅花面包
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顾留芳Fffff

女人都是爱花的，就是因为有了各种娇艳的花儿，人间才拥有这么让人流连忘返的美景。花儿，在大家的印象中总是娇艳的、脆弱的，唯独这梅花例外，古往今来，多少文人墨客为之惊讶，为之高歌，深秋过后又是严寒，美美讨厌冬天，却喜欢梅花，做一款梅花面包迎接冬天吧！希望这个冬天不要太冷。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
黄油 30g
火腿 1根
奶粉 10g
糖 25g
盐 2g
酵母 3g
水 110g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除火腿和黄油外，所有食材放入面包桶，设置和面档开始工作，两个和面档后放入黄油，设置发面档
  • 步骤 2/9
    发面档工作完毕，面团发酵好了，用手指撮一下，小洞不回缩不塌陷
  • 步骤 3/9
    把面团从面包机里取出来，排气，分割成小剂子
  • 步骤 4/9
    取一个小剂子擀开
  • 步骤 5/9
    放一根火腿在上面，卷起来
  • 步骤 6/9
    分成相等的五份，用刀子切开，顶部相连
  • 步骤 7/9
    摆成梅花状
  • 步骤 8/9
    放在温暖湿润的地方二发，二发完毕后刷上一层蛋液
  • 步骤 9/9
    放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士

1、两次和面程序一共是二十分钟，这样揉出来的面团出膜很漂亮！

2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。

发布于 2019-11-07
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