jxcaipu logo
豆沙梅花面包
9049 热度 170 收藏
沽棺仁医游

这次自己做的红豆沙，特意做的偏干一点，方面做面包时候用的。所以可以来做这个梅花的造型，如果太软的话是无法搓成条的，喜欢自己做的豆沙，特别的香~

食材
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
牛奶 108g
细砂糖 35g
酵母 4g
盐 2g
黄油 25g
豆沙馅 适量
奶酥粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵
  • 步骤 2/8
    发酵到3~4倍左右的大小
  • 步骤 3/8
    将面团取出揉匀，排除空气，再擀成长方形的
  • 步骤 4/8
    豆沙馅搓成圆柱形放在面皮上
  • 步骤 5/8
    然后卷起来成圆柱形，口子收紧
  • 步骤 6/8
    在上面且上4刀，底部不要切断
  • 步骤 7/8
    拉出花型，做好之后放温暖处发酵
  • 步骤 8/8
    发酵好后刷上一层鸡蛋液，中间放上点奶酥粒，放进预热好的烤箱，180 度，中层，15分钟左右
小贴士

奶酥粒是上次做面包剩下的，所以今天用上了，如果撒上芝麻什么的都是一样的~

发布于 2023-09-16
252
相关菜谱
写评论