豆沙蛋黄面包 - 豆沙蛋黄面包的做法,豆沙蛋黄面包怎么做好吃,豆沙蛋黄面包的家常做法 - 京细菜谱

豆沙蛋黄面包

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染墨丶若流云英华

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平时做豆沙蛋黄酥比较多，可是不适合常吃，也不能当饭，于是改成了豆沙蛋黄面包，可以尽情吃了。

时间:30分钟-1小时

食材

面包粉 300克

发酵粉 4克

水 152克

蛋液 30克

黄油 30克

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烹饪步骤

步骤 1/9

面包主料除黄油外加入搅拌碗，盐和发酵粉不要接触。
步骤 2/9

启动厨师机搅拌成团后加入软化的黄油继续揉。
步骤 3/9

面团进入扩展阶段。
步骤 4/9

发酵至二倍多大。
步骤 5/9

面团排气，分成12个小面团松弛十分钟。
步骤 6/9

小面团揉匀按扁，挤上豆沙，放半个蛋黄。
步骤 7/9

包起豆沙蛋黄收口朝下放入蛋糕模。
步骤 8/9

二次发酵后刷一层蛋液。
步骤 9/9

入预热的烤箱中层上下火175度20分钟左右。

小贴士

面包不宜过大，模具合适最好，我做的略大。米有模具，就普通小餐包。

发布于 2019-11-28