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惠灵顿牛肉
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酒柠后
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这块牛里脊长得好像鸡,于是我把它包成了一个鸡的形状
时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊
500g
海盐
10g
黑胡椒碎
适量
黄油
20g
口蘑
10个
杏仁片
50g
迷迭香
2根
白葡萄酒
100ml
酥皮
1整张
蛋黄
1个
意式火腿
100g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
懒,网上买个牛里脊,特么切的圆不圆方不方的,差评!用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩,腌制半小时。
步骤 2/13
锅子烧化黄油,牛里脊进去煎到每面都发白。捞出吸去油脂。
步骤 3/13
倒出余油,蘑菇和杏仁片打碎,进锅翻炒,
步骤 4/13
加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮
步骤 5/13
直到汤汁浓缩
步骤 6/13
保鲜膜上铺意式火腿
步骤 7/13
蘑菇泥抹上去,压平
步骤 8/13
牛肉放上去,包起来。冷藏
步骤 9/13
小心揭掉保鲜膜
步骤 10/13
这时擀平一张酥皮,把牛里脊整个包入,不留缝隙。包出一个三角形。
步骤 11/13
剩余的酥皮我用刀切切,做了个格纹
步骤 12/13
烤箱预热200度。25分钟。趁热切开吃。
步骤 13/13
圣诞节预热~
小贴士
整张酥皮可以自己做,也可以去麦德龙买
发布于 2019-11-07
337
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