Name: 番茄焖淡甲鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 淡甲鱼 500g; 番茄 100g; 大蒜 20g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量

番茄焖淡甲鱼

6.9万热度 181 收藏

明昊明琴

关注

婆婆昨天买了一条鱼，让人切好了，我都不知叫什么名字，今天问了一下，很多人都不知道，最后才在百度上查到了，原来这个叫淡甲鱼，淡甲鱼肉质紧实，鲜美，肉呈蒜辫状，高蛋白，低脂肪，我用番茄来焖煮，酸酸甜甜的，很鲜美的。

时间:10-30分钟

食材

淡甲鱼 500g

番茄 100g

大蒜 20g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

淡甲去鱼鳞、内脏，洗净切段。
步骤 2/13

加入适量的盐，腌制一下。
步骤 3/13

大蒜洗干净，切沫。
步骤 4/13

西红柿洗干净，切片。
步骤 5/13

锅放入油。
步骤 6/13

把腌制好的鱼放入锅里煎制。
步骤 7/13

煎制到鱼表面微黄。
步骤 8/13

加入适量的水。
步骤 9/13

大火煮开。
步骤 10/13

煮开后，加入番茄。
步骤 11/13

加入适量的酱油。
步骤 12/13

加入大蒜沫。
步骤 13/13

美味上桌了。

小贴士

淡甲鱼的粘液很多，所以一定要洗干净。

发布于 2020-02-04

239

写评论