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番茄汤炖鳕鱼
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喜儿是朵花

这种鳕鱼是冷冻的产品，本身没有什么味道，主要靠调味料调制入味，所以一般多以辣椒酱烧制的为多，烹制成重口味的菜肴。这道“番茄汤炖鳕鱼”采取了另一种方法烹制而成，味道特别的鲜美，值得一试。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 2条
西红柿 1个
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱姜蒜 适量
醋 适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    主辅料： 鳕鱼、西红柿、洋葱
  • 步骤 2/18
    把洋葱、西红柿切成碎粒。
  • 步骤 3/18
    鳕鱼收拾干净。
  • 步骤 4/18
    热油，放入洋葱粒炒香。
  • 步骤 5/18
    再放入西红柿翻炒。
  • 步骤 6/18
    加适量番茄沙司。
  • 步骤 7/18
    翻炒均匀，加白糖、盐调味。
  • 步骤 8/18
    加适量清水。
  • 步骤 9/18
    烧开后，小火烧制5分钟左右。
  • 步骤 10/18
    盛出备用。
  • 步骤 11/18
    热油，放入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 12/18
    放入鳕鱼。先后烹入料酒、醋。
  • 步骤 13/18
    加入备用的番茄汤。
  • 步骤 14/18
    烧开后，烧制5分钟。
  • 步骤 15/18
    加盐、味精调味，翻面后再烧制3分钟。
  • 步骤 16/18
    旺火收汁，即可关火。 出锅装盘。点缀后即可上桌。
  • 步骤 17/18
    出锅装盘。
  • 步骤 18/18
    点缀后即可上桌。
小贴士

1、洋葱和西红柿切的碎一些为好。也可以用料理机打碎。

2、也可以把鳕鱼切段后炖制。

发布于 2019-11-05
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