鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。搭配上酸甜口味的番茄,让宝宝大口吃饭,番茄中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。
给宝宝吃鱼,一定要选择没有乱刺的鱼,鳕鱼和三文鱼都不错。