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天太太家香煎深海鳕鱼
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江南过客淦

孕妇应当每周食用两到三次，补充身体所需的DHA哦

食材
深海鳕鱼切身 2条
盐 适量
食用油 适量
葱花 适量
姜末 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼解冻后，切段，并用盐腌制5五分钟。（这里天太太建议不要使用太多的盐，一方面过多的盐不利于健康，再者适量的盐提高食材鲜度，但过量的盐会影响食材的口感）
  • 步骤 2/7
    葱末、姜末切碎备用
  • 步骤 3/7
    勾兑汤汁（糖、醋、酱油三者勾兑到葱、姜末中）这里天太太说一下，为什么在用量上，我写了“适量”，因为我觉得写明怎样的比例，都不如你勾兑好了，自己亲口尝一下来的重要，毕竟每个人的口味是不同的。
  • 步骤 4/7
    热油！油开转小火（鳕鱼解冻后存在水分，小心溅油，可以在放鳕鱼前，轻轻挤压出鱼段中的水分，以免溅到）
  • 步骤 5/7
    小火煎至双面金黄（不用煎很久，鳕鱼很好熟的哦）
  • 步骤 6/7
    净锅加热，倒入汤汁。如果觉得汤汁很快收干可适当加水，冒泡后淋入鱼段上
  • 步骤 7/7
    香极了
小贴士

　　1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美; 　　2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

发布于 2018-09-13
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