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香煎时蔬鳕鱼饼
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伊人淡雅泪裴

给孩子补充营养，我首选的是海鱼，海鱼中尤其喜欢鳕鱼，鳕鱼的肉质洁白细腻，没有小刺，也没有一点儿腥味儿。不管是蒸着吃，煎着吃，烤着吃还是炸着吃，味道都特别鲜美。今天为大家分享的是鳕鱼饼的做法，外焦里嫩香喷喷，大人小孩都喜欢。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 2块
胡萝卜 小半根
莴笋叶 三片
鸡蛋 一个
葱 一颗
盐 适量
玉米淀粉 三勺
胡椒粉 少许
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有主食材准备齐全，鳕鱼，胡萝卜，莴笋叶，鸡蛋，小葱。蔬菜也可以根据自己的喜欢来搭配，放点洋葱味道也很不错。
  • 步骤 2/10
    将鳕鱼用刀剁成鱼茸，胡萝卜去皮后切成小丁，莴笋叶切成碎末，生姜和葱切成末备用。
  • 步骤 3/10
    鱼蓉中磕入一个鸡蛋，放入适量的盐，一茶匙姜末，一把葱末，少许白胡椒粉，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    接着将胡萝卜丁和莴笋叶末全部放入鱼泥当中。
  • 步骤 5/10
    再放入两勺玉米淀粉，根据个人口味调入适量的盐，放入一点花生油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    将苏泊尔单面煎锅接通电源，提前预热。取一勺鱼泥放入手掌中压扁，然后放入单面煎锅，开中火煎制。
  • 步骤 7/10
    煎到一面焦黄后，翻面煎至另一面焦黄，即可出锅。
  • 步骤 8/10
    外面焦香酥脆，里面柔软多汁，不仅孩子喜欢，大人也爱吃。
  • 步骤 9/10
    简简单单几步就做好，营养丰富味道好，学会了回家给宝贝们做吧。
  • 步骤 10/10
    鳕鱼也可以用龙利鱼，巴沙鱼代替。
发布于 2020-10-26
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