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红烧狮子头
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柾羡

红烧狮子头，很经典的一道淮扬菜，在好豆里面搜了菜谱，觉得这个不错，所以就试着做了，荤素搭配，果然很好吃哦。

时间:30分钟-1小时
食材
上海青 200g
狮子头 5个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
生姜 适量
淀粉 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    炸好的狮子头。
  • 步骤 2/12
    上海青放进盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/12
    洗净。
  • 步骤 4/12
    葱姜切好。
  • 步骤 5/12
    起油锅，爆香葱姜。
  • 步骤 6/12
    放进肉丸翻炒。
  • 步骤 7/12
    适量盐、糖、酱油上色后加水炖煮三十分钟。
  • 步骤 8/12
    调好水淀粉。
  • 步骤 9/12
    三十分钟后放入青菜焯烫。
  • 步骤 10/12
    青菜焯烫好立即捞出摆盘，水淀粉倒入勾芡。
  • 步骤 11/12
    大火收汁。
  • 步骤 12/12
    狮子头和酱汁浇上即可。
小贴士

无

发布于 2020-02-03
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