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手抓牛肉饭
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醉江南倦客傲凝

以前看电视的时候，看到手抓饭很是想吃，可是没有机会去当地吃，从来也没认为自己在东北能吃到这个，这回有机会学习做这个做，犹豫好多天，不敢做，从来都不会用煤气做饭，以前做过二次，都是糊的，就在也不敢做了，这次有老公的帮忙，做了一次，没有糊，不过却有点水大了，厨房小白伤不起呀

时间:1-2小时
食材
大米 200g
牛肉 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料，这里忘拍葡萄干了
  • 步骤 2/16
    大米用水泡半小时
  • 步骤 3/16
    洋葱切块，胡萝卜切条
  • 步骤 4/16
    葡萄干用水泡发
  • 步骤 5/16
    牛肉切块
  • 步骤 6/16
    锅中倒入适量油
  • 步骤 7/16
    放入牛肉翻炒
  • 步骤 8/16
    加入适量五香粉
  • 步骤 9/16
    加入洋葱翻炒均匀
  • 步骤 10/16
    加入酱油翻炒均匀
  • 步骤 11/16
    加入盐翻炒均匀
  • 步骤 12/16
    加入胡萝卜翻炒均匀
  • 步骤 13/16
    加入适量水
  • 步骤 14/16
    铺上泡过米的大米
  • 步骤 15/16
    在铺上葡萄干，用最小火焖熟
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

1、大米一定得提前泡30分钟，最好用铁锅或者不沾锅做抓饭，这样的抓饭粒粒香浓。

2、用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。

3、做抓饭加水一定得少于平时做饭的水，因为胡萝卜和牛肉都出水分。

发布于 2019-12-25
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