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手抓卤肉卷
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灸哑谎祭缴

家里每到过节过年，都会有酿的食物出现，这成为了一种象征。不知道是不是这种原因，所以我也特别青睐于这种食物。

除了在擀云吞皮的时候，得费一些时间，肉酱的做法，又便捷又简单，所以使劲的那几分钟里，是绝对值得的。

出锅吃的时候，自己用手卷起来慢慢啃吧。 云吞皮蒸完之后，会有点硬硬的，但当它成为卤肉卷的时候，就来了个华丽的转身。

其实在你不想吃饭的时候，在你爱玩的时候，“手抓卤肉卷”就是你最好的选择。那种跳跃在口中的美味，是吃完一口想再来下一口，吃完一个想来下一个。

时间:10-30分钟
食材
馄饨皮 200g
半肥瘦肉 150g
香菇 50g
油豆腐 50g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
榨菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    云吞皮层叠放好，然后每层云吞皮表面抹上一层油
  • 步骤 2/7
    接着用擀面棒把所有的云吞皮擀薄，越薄越好
  • 步骤 3/7
    所有材料洗净切成末，加些许白砂糖和香油，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    热油锅，爆香蒜末，爆炒肉馅，炒至八成熟时，放入黄豆酱
  • 步骤 5/7
    云吞皮擀好后，放置锅内隔水蒸3-5分钟，待用
  • 步骤 6/7
    少好之后的馅，包入蒸好的云吞皮内
  • 步骤 7/7
    随便卷好就可以开动咯
小贴士

擀云吞皮时在每层里抹面粉，擀好后，在每层里抹油，以免皮相连。云吞皮擀得越薄，蒸好之后的口感就会越硬哦。

发布于 2024-09-20
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