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河鱼酸菜汤
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漫天蒲公英辛

好吃

时间:10-30分钟
食材
小河鱼 200g
酸腌菜 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒 适量
酱油 适量
味精 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。
  • 步骤 2/8
    准备一小碗酸腌菜。
  • 步骤 3/8
    姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用。
  • 步骤 5/8
    锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香。
  • 步骤 6/8
    放入酸腌菜炒出香味。
  • 步骤 7/8
    倒入一碗水煮沸，再放入小河鱼煮十分钟。
  • 步骤 8/8
    调入盐、酱油、味精煮匀，撒上香菜即可出锅。
小贴士

我的小河鱼在冰箱里冰了一段时间所以用油煎煎让它更香，如果用新鲜的小河鱼可以不用油煎，直接入锅煮，那样更鲜美。

发布于 2020-02-03
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