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猪肚酸菜汤
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我想瘦可以吗啊

　　猪肚酸菜汤，是广东人很喜欢的一道风味宴客菜。这款汤的特色在于汤里浓香的“胡椒”味与猪肚的结合。能充分补充蛋白、具有养胃调血、养气储能的功能，对于胃下垂、胃炎、食欲不振、女性产后恢复、贫血、缺钙等效果极佳。

　　其实这道菜，对于广东客家人来说，是经常能出现的宴客桌上的。风味独特。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 450克
腐竹 50克
酸菜 200克
胡椒 30粒
姜片 4片
盐 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先猪肚用清水清洗干净，切开，用刀刮粘稠部位。然后用清水反复冲洗，加入面粉，搓揉清洗。
  • 步骤 2/9
    清洗干净的
  • 步骤 3/9
    准备姜片，胡椒放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。
  • 步骤 4/9
    将所有材料放入汤锅内，加入没过猪肚2倍的水，炖40分钟。
  • 步骤 5/9
    炖至猪肚用筷子能容易插进去，汤颜色变白。捞出猪肚切条
  • 步骤 6/9
    准备酸菜，洗干净切成丝
  • 步骤 7/9
    腐竹片剪成菱形
  • 步骤 8/9
    先将酸菜放入锅内煮10分钟，最后放入腐竹片2分钟既可。
  • 步骤 9/9
    将切好的猪肚条倒回去，加入适量盐，就可以开始喝汤啦！
小贴士

这道菜中用到的工具只有一个炖汤锅。制作也相当简单喔，大家都来试试吧

发布于 2019-03-07
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