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牛肉豆皮竹笋
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困困椰

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，吃牛肉有暖胃作用，是寒冬补益佳品。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化防便秘。豆腐皮中的大豆蛋白含量超过豆腐。三种优质食材搭配，口感层次丰富，咸鲜十足，配以青椒调色调味。

时间:10分钟内
食材
牛里脊肉 150g
泡发竹笋 250g
豆腐皮 一张
尖椒 一个
油 50ml
盐 适量
生抽 50ml
料酒 20ml
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡发煮好的竹笋备用
  • 步骤 2/7
    豆腐皮切手指宽20cm长条，打结备用。
  • 步骤 3/7
    牛里脊切丝用淀粉上浆
  • 步骤 4/7
    蒜拍松、姜切碎米。
  • 步骤 5/7
    热锅凉油炒香姜蒜
  • 步骤 6/7
    放入牛肉大火翻炒均匀变色。
  • 步骤 7/7
    加入料酒、生抽、盐、白糖调味。
小贴士

热锅凉油炒肉不会粘锅

发布于 2019-07-22
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