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东北菜饼子
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beam梦姑

东北菜饼子是旧些时候东北人生活还很贫苦的时候的一种主食，其实那时也没有菜吃，有个菜饼子配点稀粥就是一顿不错的饭菜了。现在生活水平提高了，大家山珍海味，渐渐也开始怀念粗粮杂糖的纯朴味道，这个菜饼子营养健康，用来代替精细主食是非常好的！

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 300g
中筋面粉 200g
水 适量
菠菜 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。
  • 步骤 2/13
    准备一个盆，放入玉米面。
  • 步骤 3/13
    放入白面。
  • 步骤 4/13
    放入水，搅拌。
  • 步骤 5/13
    放入菠菜。
  • 步骤 6/13
    放入精盐。
  • 步骤 7/13
    放入五香粉。
  • 步骤 8/13
    放入味精。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    用手抓取一定份量。
  • 步骤 11/13
    用手拍成饼状。
  • 步骤 12/13
    平底锅放入油，放入饼子。
  • 步骤 13/13
    平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。
小贴士

1 水的量要根据手感，面团不要太稀，刚可成形即可。

2 油放入锅中，烙至饼子底部成形再加水。

3 除了用菠菜也可用其他蔬菜。

发布于 2020-03-17
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