jxcaipu logo
东北煎饼盒子
9.9万 热度 136 收藏
帕特里克奎恩

东北的煎饼盒子，配以豆芽韭菜粉丝馅，有如意（豆芽形似如意）长久（韭菜谐音）之意，是很讨口彩的小吃。煎饼有玉米面、大米面、豆面等不同种类，以玉米面为主。各地的美食都有相通之处，东北有煎饼盒子其实在吃法上跟越南春卷、江南春卷就很相似，只不过面皮不同，里面的馅料也有差异，个头也大得多。

时间:10-30分钟
食材
煎饼 2张
鸡蛋 2个
韭菜 300克
粉条 200克
油 适量
盐 适量
火腿 1根
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：煎饼、 鸡蛋2个 韭菜、粉条、火腿、 葱 盐 、五香粉、油
  • 步骤 2/8
    将煮软的粉条用刀剁成段，韭菜洗净切成段，鸡蛋打散摊成饼后切碎，火腿切丁。
  • 步骤 3/8
    加入五香粉、盐调味。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，将切好的韭菜和粉条一起放入锅中，加盐、鸡精翻炒二分钟盛出备用。
  • 步骤 5/8
    把炒好的菜码入煎饼的一边，两边向中间对折。
  • 步骤 6/8
    视煎饼大小，一大张可包若干份。
  • 步骤 7/8
    平底煎锅倒油，放入卷好的煎饼盒子。
  • 步骤 8/8
    两面金黄就可，出锅装盘即可。
小贴士

煎饼的馅料可根据个人口味调整。

发布于 2020-04-15
164
相关菜谱
写评论