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煎饼盒子
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鸵鸟descent

前几天买了煎饼回来 剩了一些 突然想起小时候在外祖父家吃的煎饼盒子 动手做起来

时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
鸡蛋 4个
盐 适量
鲜贝露 适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
煎饼 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋加少许清水搅匀入油锅炒散 晾凉
  • 步骤 2/10
    韭菜洗净切末用少许油拌匀（锁住水分减少出汤）
  • 步骤 3/10
    将1 2 混在一起 加盐 胡椒粉 姜粉 少许鲜贝露 搅匀（盐可以试着放 鲜贝露一定要少 ）
  • 步骤 4/10
    一小勺面粉加水调成如图状
  • 步骤 5/10
    馅加到如图位置
  • 步骤 6/10
    如图折叠
  • 步骤 7/10
    在边缘处涂面浆
  • 步骤 8/10
    最后是折成这样
  • 步骤 9/10
    锅中放油小火煎至两面焦黄
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

韭菜 鸡蛋的量根据自己喜好可以或多或少 不喜欢姜的味道所以加了姜粉这样去腥却又吃不出姜的感觉

发布于 2018-07-31
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