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野菜饼子
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奇树丶

这个野菜是我妈妈去地里采的，具体叫什么我也记不清了。长得老点的就直接喂鸡吃了，像这样嫩嫩的人可以吃的，焯水蘸酱吃也好吃。这野菜饼子很香越嚼越香呢。

时间:10-30分钟
食材
野菜 250g
玉米面 150g
黄豆面 100g
油 适量
盐 适量
小苏打 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新采的野菜摘洗干净
  • 步骤 2/9
    烧水焯烫野菜，捞出泡凉水
  • 步骤 3/9
    玉米面和黄豆面混合，再捏一点小苏打
  • 步骤 4/9
    加清水能攥成团就可以
  • 步骤 5/9
    野菜攥干水分，切碎
  • 步骤 6/9
    再将野菜放入面团中揉匀，放一旁静置十分左右
  • 步骤 7/9
    电饼铛预热，淋上适量油
  • 步骤 8/9
    双手打湿，揪一块面团在手中揉圆，按成圆饼放入电饼铛内
  • 步骤 9/9
    盖盖焖一会，煎至两面金黄即可
小贴士

面粉里加一点小苏打可以使饼子变得软和些，吃的时候不会那么硬

手上蘸水再揉面，这样不易粘手

发布于 2025-01-12
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