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美味炸茄盒
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善良strip

炸茄盒是我家经常吃的一道菜，特别是我本人最喜欢吃了，每次炸茄盒都会变换里面的馅料，换着口味。虽然都是炸茄盒，但是都会有不一样的味道。炸茄盒可以当饭吃也可以当作菜吃，简单易做。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
鸡蛋 1个
小麦面粉 适量
玉米淀粉 适量
油 适量
盐 适量
胡椒粉 3g
五香粉 3g
生抽 适量
蚝油 适量
小香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉末
  • 步骤 2/9
    切好的香葱、胡椒粉、五香粉、盐、生抽、蚝油统统放入肉馅里搅拌均匀待用
  • 步骤 3/9
    觉得放摇摇杯里摇匀，再放入面粉、淀粉、水摇成稀糊
  • 步骤 4/9
    倒入碗里待用
  • 步骤 5/9
    茄子切成书页夹
  • 步骤 6/9
    将肉馅放入茄夹里
  • 步骤 7/9
    盘里倒入干淀粉，把茄夹沾满干淀粉
  • 步骤 8/9
    再放入稀面糊里裹匀
  • 步骤 9/9
    锅里的油烧七成热放入茄夹，炸成金黄色即可捞出（也可以进行二次复炸)
小贴士

1、茄夹切的时候要薄厚均匀，这样炸的时候不会生熟不一样。

2、里面的馅可以根据自己喜欢的口味放入不一样的食材。

3、这的时候炸成金黄色就可以捞出，进行第二次复炸，这样口感会更加酥脆。

发布于 2019-08-27
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