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尖椒干豆腐

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郗天青色等烟雨

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东北干豆腐也算是特产，味特正，外地的我都吃不惯，不是太厚就是味道不如家乡的，尖椒干豆腐是家常中的家常菜，家人爱吃，家的味道

时间:10-30分钟

食材

干豆腐 210g

五花肉 210g

尖椒 70g

蒜 3g

姜 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材
步骤 2/9

尖椒切丝，蒜姜切片，五花肉我事先切好的片
步骤 3/9

锅倒油爆香姜蒜，倒入五花肉炒变色，烹入料酒
步骤 4/9

倒入干豆腐翻炒均匀
步骤 5/9

倒入清水食材一半位置烧开，不用盖盖
步骤 6/9

水开后加入盐，生抽，糖，依个人口味添加
步骤 7/9

然后加入尖椒，翻炒2分钟加入鸡粉
步骤 8/9

最后沿汤边勾入淀粉，我勾薄芡
步骤 9/9

出锅装盘，完成，如果感觉汤多可以勾芡之前多煮一会，干豆腐会更嫩

小贴士

家常菜基本都很传统很简单，会做菜的都不是问题

发布于 2019-08-27