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尖椒干豆腐
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紫菜

尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖椒爆炒用淀粉勾芡，绿黄相间，香辣适宜。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 300g
尖椒 1个
油 适量
葱 适量
姜 适量
花椒面 适量
肉丝 50g
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干豆腐尖椒切好肉切丝葱姜切好
  • 步骤 2/8
    锅里放油加热放入肉丝翻炒变色
  • 步骤 3/8
    加适量葱姜花椒面生抽翻炒
  • 步骤 4/8
    加入干豆腐翻炒
  • 步骤 5/8
    加适量水盐盖锅盖焖一会留一点汤汁
  • 步骤 6/8
    在放入尖椒翻炒
  • 步骤 7/8
    加水淀粉翻炒出锅
  • 步骤 8/8
    盛盘里可以吃了
小贴士

这道菜干豆腐要加点水盖上焖一会，留一点汤汁在勾芡。

发布于 2023-04-01
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