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尖椒干豆腐
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无关痛痒吉

这道菜也是妈妈经常做的一道菜了,尖椒干豆腐在我们东北小餐馆里是必不可少的,也是大众喜爱的一道菜.我们东北的干豆腐也是非常的好吃.

干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利.

时间:10分钟内
食材
尖椒 40g
干豆腐 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
水淀粉 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干豆腐切菱形片
  • 步骤 2/6
    尖椒洗净切菱形块,葱切末;
  • 步骤 3/6
    锅内油热后下葱花爆香,放入干豆腐翻炒片刻,加水炖一会儿;
  • 步骤 4/6
    放入尖椒翻炒
  • 步骤 5/6
    最后加花椒粉,盐,炒匀后倒入少许水淀粉勾芡.
  • 步骤 6/6
    出锅即可
小贴士

炒干豆腐时加水炖一会儿这道步骤最好不要省,否则炒出来的干豆腐会很干,不容易入味.

发布于 2023-01-07
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