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尖椒干豆腐
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长歌飒沓

尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称"国菜"。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒翻炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

时间:10分钟内
食材
干豆腐 300g
尖椒 1个
猪肉 50g
油 适量
葱 适量
盐 适量
五香粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    肉尖椒干豆腐切丝
  • 步骤 3/10
    热锅热油放肉丝翻炒
  • 步骤 4/10
    加适量葱姜五香粉翻炒
  • 步骤 5/10
    加适量干豆腐丝翻炒
  • 步骤 6/10
    加适量水盖锅焖会
  • 步骤 7/10
    加尖椒丝
  • 步骤 8/10
    加适量盐翻炒
  • 步骤 9/10
    加适量水淀粉翻炒出锅
  • 步骤 10/10
    出锅盛盘里可以吃了
小贴士

炒干豆腐丝加点水盖锅盖焖一会，这样干豆付口感好。

发布于 2019-10-10
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