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虾酱炒比管鱼
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郭襄monarch

超级好吃的下酒菜,虾酱炒比管鱼,大家快来学学吧!

时间:10分钟内
食材
笔管鱼 10条
油 适量
青红椒 适量
虾籽酱 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    笔管鱼从腹部剖开，去掉内脏
  • 步骤 3/9
    撕去外面的黑膜，切成段
  • 步骤 4/9
    4锅中水烧热，放入将切好的笔管鱼
  • 步骤 5/9
    焯至打卷即刻捞出备用
  • 步骤 6/9
    将青红椒切成细段
  • 步骤 7/9
    锅中油烧热，炒香青红椒
  • 步骤 8/9
    倒入笔管鱼快速翻炒
  • 步骤 9/9
    加入2大勺虾籽酱炒匀即可出锅。
小贴士

1焯水的过程一定要注意火侯，打卷即刻捞出。

2这道菜一定要大火快炒，笔管鱼才够脆嫩。

发布于 2020-03-18
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