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大对虾酱炒面
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皮蛋

这份大对虾酱炒面是我吃过最最“鲜美”的炒面，没有之一，每一根面条都裹满并吸足鲜美的酱汁，不是自捧自吹，这种鲜美是天然的鲜，不是后期人工调制的鲜，大虾酱的鲜加上鱼酿酱油的鲜，也就是深海虾的鲜和深海鱼的鲜完美的结合！

时间:10分钟内
食材
大对虾酱 100g
面条 500g
细香葱 适量
洋葱 适量
猪肉沫 100g
鱼酿酱油 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：大对虾酱100克、面条500克 配料：香葱、洋葱各适量、猪肉沫100克 调料：鱼酿酱油2大勺
  • 步骤 2/9
    煮面条
  • 步骤 3/9
    面条煮熟后过凉备用
  • 步骤 4/9
    香葱切葱末、洋葱切丁备用
  • 步骤 5/9
    锅中烧油，油温7成热时将猪肉沫入锅煸炒出油
  • 步骤 6/9
    将洋葱丁入锅继续煸炒
  • 步骤 7/9
    炒出葱香味道时将大对虾酱入锅炒制（炒对虾酱时一定要转小火慢炒）
  • 步骤 8/9
    炒出红油出鲜香味道时烹入鱼酿酱油
  • 步骤 9/9
    将煮好的面漓干水分入锅转大火炒制、炒制酱汁都包裹住每一根面条时，撒入香葱末即可食用
小贴士

1、这款虾酱咸淡合适，食用口感非常好，这道炒面喜欢咸口的可以多加虾酱，不喜欢咸口的可以少加虾酱；

2、这道炒面不需要加盐，因为虾酱和鱼酿酱油本身带有咸味；

3、这道炒面是一道快手炒面，整个炒制过程要一气呵成。

发布于 2019-05-31
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