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家常菜
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300g
茄子
200g
辣椒
2根
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
普通面粉300g
步骤 2/11
边加水边搅拌面粉至絮状。
步骤 3/11
将面揉5分钟,成如图团状。当一边醒20分钟。
步骤 4/11
醒面的时间中,将菜切丁备用。
步骤 5/11
热油后加葱花爆香,加适量盐,醋,酱油调味。
步骤 6/11
加入切好的菜丁,与开好的葱花油搅拌均匀。馅准备完毕,备用。
步骤 7/11
醒好的面再揉2分钟,取手掌心大小的面团,用来做面饼。
步骤 8/11
用擀面杖将面饼擀成薄饼,并加入面饼一半面积的馅料。
步骤 9/11
将面饼合起来,边缘开口部分用手捏好。
步骤 10/11
边缘卷花。准备入锅煎。
步骤 11/11
一定要小火,且要等一面成型之后再翻面,如图。出锅后即可食用。
小贴士
一定要小火,且要等一面成型之后再翻面,如图。出锅后即可食用。
发布于 2019-08-28
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