鱼象征年年有余,把鱼肉做成鱼丸更寓意团团圆圆,相新相爱。我这次选用的是草鱼肉来做这道清汤鱼丸,鱼头还可以用来做剁椒鱼头,一举两得。身体的健康来源于平衡营养,平衡营养来自日常平衡的膳食~金龙鱼黄金比例调和油
鱼丸不要一次加水搅,边搅边加,感觉有粘性能成团即可,不要放太多,太稀就不能成团了。