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清汤肉圆
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疯疯癫癫只为你

肉馅我自己剁的，吃的口感比较Q，菜场绞好的肉馅，不好吃没咬劲。所以说想吃好的，还得自己动手，自己动手丰衣足食呀！

时间:10-30分钟
食材
青菜 100g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肉剁成肉馅
  • 步骤 2/15
    鸡蛋一个打匀，备用
  • 步骤 3/15
    鸡蛋加入剁好的肉里
  • 步骤 4/15
    加入盐
  • 步骤 5/15
    加鸡精
  • 步骤 6/15
    加葱花
  • 步骤 7/15
    料酒
  • 步骤 8/15
    拌匀
  • 步骤 9/15
    锅里煮一锅水
  • 步骤 10/15
    取一勺肉在两手里，来回换，就成圆子
  • 步骤 11/15
    水开后，将圆子下入锅里
  • 步骤 12/15
    汤中加盐
  • 步骤 13/15
    加鸡精，煮至肉圆浮起来
  • 步骤 14/15
    青菜洗净
  • 步骤 15/15
    将洗好的青菜加入锅中，一分钟后关火即可
小贴士

搓肉圆，手里沾点水，可以不粘肉

发布于 2024-01-27
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