Name: 清汤肉丸面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 400g; 红萝卜泥 100g; 青菜 100g; 香菇 100g; 肉丸 150g; 盐 适量; 麻油 适量; 鸡汤 适量

清汤肉丸面

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渷木易子子

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昨晚吃完夹心丸子汤还不过瘾,今天早上的早餐就是丸子面啦,面还是用我一贯的红萝卜面,汤用冰箱里煲的鸡架汤做汤底,清淡又不失营养呢.

时间:10分钟内

食材

面粉 400g

红萝卜泥 100g

青菜 100g

香菇 100g

肉丸 150g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

面粉加入红萝卜泥及少许盐揉成光滑的面团醒20分钟。
步骤 2/6

用面条机做好面条洒上面粉防粘。
步骤 3/6

锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。
步骤 4/6

鸡汤烧开后将丸子和香菇一同放入。
步骤 5/6

煮至丸子发胀浮起后加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。
步骤 6/6

将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。

小贴士

和面的时候加盐可以使面条更筋道。

发布于 2023-10-11

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