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可可吐司
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老头forum

烘焙爱好自己动手做做面包吃主要自己下料安心

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 250g
黄油 40g
鸡蛋1个与水 162ml
可可粉 20g
细砂糖 50g
盐 3g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    我做的双倍材料2个，鸡蛋与水先下
  • 步骤 2/11
    可可粉与盐、细砂糖一并下
  • 步骤 3/11
    倒入高粉与酵母搅揉半小时
  • 步骤 4/11
    放入软化的黄油继续搅揉30分钟
  • 步骤 5/11
    直至出膜进入发酵，直至一发完成。戳一下不回缩即可
  • 步骤 6/11
    分成等份六份，醒发10分钟
  • 步骤 7/11
    擀成舌型卷起
  • 步骤 8/11
    再次擀开适合吐司盒大小并卷起
  • 步骤 9/11
    进入二发至8分满
  • 步骤 10/11
    烤箱提前预热180度，上下火下层40分钟【根据自己烤箱脾气做出调整】
  • 步骤 11/11
    美味的吐司完成
小贴士

搅揉出膜更美味

发布于 2020-05-09
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