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可可吐司
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扯不断的撕扯李

这款吐司不是用的高筋面包粉，而是用麦芯粉做的，当时只是想试试能不能做吐司，喜欢巧克力味加了可可粉，做出来的吐司还是不错，呵，以后不用高粉一样能做吐司

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 300g
鸡蛋 1个
酸奶 100g
淡奶油 30g
可可粉 15g
奶粉 5g
黄油 25g
盐 3g
糖 50g
酵母 3g
杏仁碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/11
    和好面拉出薄膜
  • 步骤 4/11
    把面团放入盆中发酵
  • 步骤 5/11
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 6/11
    排空气分3小团醒15分
  • 步骤 7/11
    把面团擀成长条，由上往下卷起
  • 步骤 8/11
    放入模具内进行第二次发酵
  • 步骤 9/11
    发酵至8分满
  • 步骤 10/11
    凃上全蛋液，散上杏仁碎烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
  • 步骤 11/11
    35分钟出箱放涼
小贴士

1.面粉吸水不同按实际情况而定

2.烤的时间按各家而定

发布于 2022-11-10
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