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超软可可吐司面包
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
165g
鸡蛋
25g
黄油
25g
酵母
3g
细砂糖
40g
可可粉
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
牛奶和鸡蛋搅匀。
步骤 2/13
酵母、可可粉、细砂糖和酵母搅匀。
步骤 3/13
1、2步混合。
步骤 4/13
转移到案板上,揉成不粘手的面团。
步骤 5/13
加入完全软化的黄油,揉至扩展阶段。
步骤 6/13
揉面这活随便丢给那些超能小厨电就好了,本来没打算揉出手套膜,但是今天不开心,把气撒到面团上,女汉子一不小心就揉出膜了。
步骤 7/13
放到一个容器里,找个潮湿温暖的地方发酵到两倍大。
步骤 8/13
加特效~
步骤 9/13
面团里多余的气体挤出来,平分成4份。
步骤 10/13
取一份擀长。
步骤 11/13
卷起来,每个都这样操作。
步骤 12/13
排在吐司盒里,二次发酵到体积翻倍。
步骤 13/13
放到180度预热的烤箱烤30分钟。出炉后刷点黄油保养下~
发布于 2019-02-02
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