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豆腐酿
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precede饼干

经常做各种酿菜,豆腐酿还是第一次做

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
肉馅 200g
十三香 10g
料酒 10g
蚝油 10g
酱油 10g
白糖 5g
盐 5g
淀粉 30g
面粉 30g
水 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：肉馅,豆腐
  • 步骤 2/12
    肉馅里放蚝油,酱油,料酒,十三香,白糖,盐
  • 步骤 3/12
    搅均匀,腌半个小时
  • 步骤 4/12
    豆腐用手捏碎,越碎越好
  • 步骤 5/12
    豆腐里放入淀粉,面粉,搅均匀
  • 步骤 6/12
    捏一团豆腐碎,放入腌好的肉馅
  • 步骤 7/12
    揉圆,把豆腐揉实
  • 步骤 8/12
    热锅热油,煎豆腐酿
  • 步骤 9/12
    煎到两面金黄
  • 步骤 10/12
    碗里放蚝油,盐,水,搅均匀
  • 步骤 11/12
    调好的汁放入锅里,中火焖豆腐酿
  • 步骤 12/12
    收汁,出锅
小贴士

1肉馅提前半个小时腌入味2豆腐捏碎后会淀粉,面粉3包好的豆腐酿在手上,反复揉实

发布于 2019-10-14
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