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咸鱼焖茄子
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倒叙的时光莫经

很多人做咸鱼茄子煲，我不想吃太油腻，就焖茄子

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
咸鱼 50g
油 适量
盐 适量
蒜子 少许
豆豉 少许
黄豆酱 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子切条，用清水浸泡
  • 步骤 2/11
    姜切片，豆豉和蒜子剁成末
  • 步骤 3/11
    起油锅
  • 步骤 4/11
    放入姜片
  • 步骤 5/11
    放入豆豉蒜末爆香
  • 步骤 6/11
    放入咸鱼
  • 步骤 7/11
    爆炒一下
  • 步骤 8/11
    加入茄子，盖上盖煮至软
  • 步骤 9/11
    煮至熟，加入黄豆酱
  • 步骤 10/11
    捞匀便可
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

因为咸鱼和豆豉都比较咸，所以盐的分量应该减少

发布于 2019-08-14
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