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牛肉馄饨
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裘茂实报

小巧玲珑的馄饨，是我家的最爱。我尤其喜欢给孩子做牛肉馅的，牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸，对孩子身体发育有很大的帮助。而且脂肪比猪肉少，相对更健康哦。很多朋友反应，自己做肉馅比较柴，孩子不愿意吃，我有个小窍门哦，只要在肉馅里加一个鸡蛋，肉馅的口感就会非常好哦。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 50克
高汤 一碗
油 适量
盐 适量
鹌鹑蛋 三个
葱花 适量
馄饨 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉切成大块，和葱花一起放入料理机，绞成肉泥
  • 步骤 2/12
    鹌鹑蛋洗干净
  • 步骤 3/12
    加入肉泥里
  • 步骤 4/12
    加入盐
  • 步骤 5/12
    开动机器，将所有的食材拌匀
  • 步骤 6/12
    取一张馄饨皮，挑一小团肉馅抹在馄饨皮上
  • 步骤 7/12
    将馄饨皮对折
  • 步骤 8/12
    两端翻卷下来，叠起来即可
  • 步骤 9/12
    将剩下的馄饨全部做好
  • 步骤 10/12
    高汤烧开，加入盐和葱花
  • 步骤 11/12
    烧开一锅水，将馄饨倒进去，煮熟
  • 步骤 12/12
    捞出来，放在做好的汤里即可
小贴士

1、牛肉馅搅碎后再加入鸡蛋，搅拌至完全吸收。这时候肉馅会非常的细腻顺滑。

2、馄饨和饺子不一样的地方是，馄饨只要稍微抹点肉即可。

发布于 2019-08-30
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