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荠菜肉馄饨
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哈密瓜空涛娆
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北方的饺子吃时蘸醋,南方的馄饨是煮熟后带汤食用,味道一样媲美。菜肉馄饨里再加点荠菜进去,米道(沪语:味道)真是老赞滴。
食材
荠菜
250g
青菜
150g
猪肉
300g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备的材料。
步骤 2/8
猪肉馅内加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、适量水搅拌均匀。
步骤 3/8
青菜入开水锅中焯一下马上捞出浸入冷水中。
步骤 4/8
荠菜也同样焯一下捞出。
步骤 5/8
切碎好的菜和肉混合,加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤 6/8
淋入香油。
步骤 7/8
把馅包入面皮中包成馄饨状。
步骤 8/8
入锅煮熟即可。
小贴士
蔬菜在锅中烫一下后马上浸入冷水中,这样可以保持菜的颜色。
发布于 2024-03-26
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