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鲜肉馄饨
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certainty小珍珠

上次制作的牛肉胡萝卜馄饨吃完了，这次就又直接做鲜肉馄饨了，简单、省事。

在汤中加入最家常的新鲜白菜叶和香菇，咸、香、鲜，寒冷的季节吃上一碗热乎乎的好舒服呀。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
馄饨皮 300g
盐 适量
油 适量
料酒 少许
葱 适量
姜 少许
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料酒、油、盐、生抽、葱、姜将猪肉馅搅拌好。
  • 步骤 2/13
    馄饨皮准备好
  • 步骤 3/13
    取一片馄饨皮，将肉馅放入
  • 步骤 4/13
    用手将面片轻轻合拢即可
  • 步骤 5/13
    包好所有馄饨，将多余的馄饨放入冰箱冷冻起来，随吃随取。
  • 步骤 6/13
    锅中加入适量的清水，加热到水开
  • 步骤 7/13
    将馄饨放入煮制
  • 步骤 8/13
    轻轻搅动水，使馄饨漂浮起来，以免粘锅
  • 步骤 9/13
    煮熟后将馄饨捞出装入碗中
  • 步骤 10/13
    锅中油热后放入香菇丝煸炒
  • 步骤 11/13
    再放入白菜叶
  • 步骤 12/13
    加入高汤，放入适量的精盐，当白菜煮熟后即可关火
  • 步骤 13/13
    将汤汁加入到馄饨碗中即可食用啦
小贴士

冬季天气凉，为了保证吃到热乎乎的馄饨，可以采取以下方式操作：

煮馄饨的锅与做汤的锅同时进行；

先做汤，放入白菜开锅后将馄饨放入，与白菜一同煮制，然后加入调味料，这样更简便省事。

发布于 2022-10-25
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