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剁椒鱼头
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spiral任性

最近本人对剁椒是情有独钟推出了一系列剁椒菜，今天我又做了一道剁椒鱼头味道好好吃。胖头鱼的营养价值1.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；2.富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。胖头鱼的使用效果性温、味甘；具有补虚弱，暖脾胃的功效；鳙鱼肉能疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨；咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者可用于食疗。

时间:30分钟-1小时
食材
胖头鱼 1个
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
生姜 适量
葱 适量
蒜头 适量
剁椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头清洗干净
  • 步骤 2/7
    盘子里放入生姜葱
  • 步骤 3/7
    鱼头放入盘种腌制，鱼头上撒好盐味精酱油生姜。
  • 步骤 4/7
    鱼头腌制好后放入剁椒
  • 步骤 5/7
    放入锅中蒸（鱼头拿保险膜盖好蒸，蒸好后不会有水蒸汽）
  • 步骤 6/7
    放入锅中蒸15分钟，
  • 步骤 7/7
    蒸好后撕掉保鲜膜撒上葱蒜头，最后用热油浇一下。
小贴士

没什么技巧就是鱼要蒸熟最后用热油浇在鱼头上。

发布于 2019-08-26
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