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香辣土豆烧排骨
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惊鸿照影来关

土豆是一种大众都喜欢的食材，尤其是我家仔仔，更是天天都离不开，土豆和排骨搭配，不但营养均衡，口感也超好呢，加上少量的辣椒粉，非常开胃哦！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
土豆 2个
辣椒 几个
辣椒粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨倒入开水锅，再次开锅后，去掉浮沫，将排骨捞出沥干水。土豆切滚刀片备用
  • 步骤 2/7
    锅里倒入比平常炒菜稍微多一点的油
  • 步骤 3/7
    油烧热后，将土豆块倒进去，边煎边炒，至土豆外皮微微变色后加入适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    继续煎炒土豆块至外皮变软
  • 步骤 5/7
    将排骨倒进去一起翻炒变色后放入辣椒段，沿着锅边淋入半杯水
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖焖至收汁
  • 步骤 7/7
    开锅，放入盐和辣椒粉，翻拌至均匀即可
小贴士

1、土豆加少量的盐一起翻炒，能加快土豆成熟的速度，还能让土豆口感更好。

2、如果是新土豆，就不用炒太久，以免成品口感太烂。

发布于 2019-08-26
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