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紅蘿蔔炒西芹
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調皮gear

紅蘿蔔炒西芹，一道很清甜的素菜，不單隻可以吃到紅蘿蔔的鮮甜，還有西芹的清香，兩者又都是營養豐富的蔬菜食材，炒在一起，既色彩豔麗，又美味營養哦~

時間:10分鐘內
食材
紅蘿蔔 150g
西芹 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
蠔油 適量
蒜片 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/9
    西芹切細條。
  • 步驟 3/9
    蒜子切片。
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，把蒜片放入煸出香味。
  • 步驟 5/9
    放入西芹煸炒。
  • 步驟 6/9
    接著放入紅蘿蔔一起繼續煸炒。
  • 步驟 7/9
    炒至食材均已斷生後，放入適量的鹽。
  • 步驟 8/9
    少許的糖提味。
  • 步驟 9/9
    再放入少許的蠔油提鮮，大火翻炒均勻即可。
小貼士

紅蘿蔔一定要經過油脂的煸炒，才會釋放胡蘿蔔素的哦。

釋出於 2019-08-27
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