jxcaipu logo
豆皮金菇卷
7.7萬 熱度 715 收藏
殷素素outlet

煎的炒的肯定不如蒸的煮的做個金針菇卷給老爸,健康、有滋、有味、下酒、助興豆腐皮的香滑與金菇的爽脆在妙手一捲之下,有意想不到的美味清淡又健康的食材搭配,蘸醬一吃,回味無窮金針菇具有食療保健的藥用價值,其性寒,味鹹,滑潤,有利肝臟,益腸胃,增智,抗癌等功效豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 1張
金針菇 120g
火鍋醬料 1袋
蛋液 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆皮一張洗淨
  • 步驟 2/10
    切成合適寬度的長條
  • 步驟 3/10
    金針菇去根洗淨瀝乾水
  • 步驟 4/10
    雞蛋劃散成蛋液備用
  • 步驟 5/10
    取適量金針菇放在豆腐皮上,由一邊慢慢捲起,要卷的緊一些
  • 步驟 6/10
    卷好金針菇後在封口處抹點蛋液固定住
  • 步驟 7/10
    然後切去金針菇多餘的部分
  • 步驟 8/10
    將卷好的半成品整齊碼盤
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 10/10
    將醬料倒入小碟中,吃的時候蘸醬吃即可
小貼士

這次我用的是火鍋底料,喜歡別的蘸料的親可以根據自己口味隨意選擇

釋出於 2019-08-28
相關菜譜
寫評論