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紫蘇金針茹炒百葉
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吃五花肉了嗎

家裡多出了百葉和金針茹,不知道做什麼,乾脆兩者一起以,或許會有不同的口感!

時間:10分鐘內
食材
百葉 200g
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
紫蘇 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將百葉洗淨切細絲。
  • 步驟 2/9
    用開水將切好的百葉絲汆一下。
  • 步驟 3/9
    同時準備好半熟的百葉絲和洗淨的金針菇。金針菇可以一切二段。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，用小蔥爆鍋，直至香味滲出。
  • 步驟 5/9
    倒入百葉絲，快速打散，翻炒，不要讓它粘做一團。
  • 步驟 6/9
    再倒入金針菇。
  • 步驟 7/9
    可以用筷子和剷刀一同進行翻炒。不用加水，只要快速翻炒，可以用筷子把他挑散，不要讓他變成一團。
  • 步驟 8/9
    放入鹽和糖。繼續挑散和翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後關火，散上適量紫蘇葉，拌均即可出鍋。
小貼士

翻炒時一定要注意不要讓百葉絲和金針菇變成一團，要用筷子打散。

釋出於 2019-08-28
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