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肉炒豆腐
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豆腐味道很獨特,而且營養豐富,是我家餐桌上最常見的菜,而且怎麼做都好吃,炒菜、燉菜、湯、麵條,只要加入豆腐就會變的很美味
時間:10-30分鐘
食材
豆腐
400g
豬肉
100g
木耳
50g
油
適量
鹽
適量
蔥蒜
適量
尖椒
1個
柿子
1個
郫縣豆瓣醬
適量
調料粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
豆腐切片在鹽水中煮一下
步驟 2/8
木耳泡發撕小朵,肉切片,柿子切塊,尖椒切片,蔥蒜切片
步驟 3/8
熱油下肉炒幹水分加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟 4/8
加入蔥蒜、乾薑、花椒、大料面、柿子炒香,加少許鹽
步驟 5/8
加尖椒、木耳炒
步驟 6/8
加豆腐稍微翻勻
步驟 7/8
加入少許水,加蓋燜一會
步驟 8/8
湯汁收幹炒勻出鍋即可
小貼士
豆腐用鹽水煮一下不容易炒碎,炒的時候要輕微的翻炒,不能快了,否則容易碎了
釋出於 2019-09-27
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