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瘦肉炒豆腐泡
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冰雪七色花愛戀

我用農家土豬瘦肉來炒制上次自制的豆腐泡，很入味、很下飯的一道菜，一下子就給家人吃光了，證明是非常好吃呀！

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
豆腐泡 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥花 適量
大蒜 適量
米酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1. 瘦肉洗淨切成丁，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，蔥切花；豆瓣醬切碎；
  • 步驟 2/8
    2. 熱鍋放油，下入肉丁炒至變色；
  • 步驟 3/8
    3. 放入豆瓣醬與姜蒜末，炒出紅油。
  • 步驟 4/8
    4. 加入兩小勺米酒炒勻；
  • 步驟 5/8
    5. 放豆腐泡，加入一些水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘；
  • 步驟 6/8
    6. 放入適量的蔥花、生抽炒；
  • 步驟 7/8
    7. 最後放鹽炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    8. 美味！
小貼士

用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘變軟。

釋出於 2022-09-19
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