jxcaipu logo
米酒玉米木瓜羹
6.3萬 熱度 154 收藏
拙脊斜碩蹤

我兒子特別喜歡用鮮玉米粒做的玉米羹，而我則偏愛吃木瓜，而我老公則喜歡喝米酒羹，為了做一鍋人人滿意的湯羹，我就把它們全部弄到一起來做，哈哈，搭配到一起，味道很好的哩，下次還喝這樣的湯羹。

時間:10分鐘內
食材
糯玉米粒 200g
木瓜 1個
米酒 100g
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    我用的冷凍的糯玉米，剝下來玉米粒。木瓜選成熟度好甜度高的
  • 步驟 2/10
    玉米粒加水在料理機中攪拌成糊狀
  • 步驟 3/10
    攪拌好的玉米糊倒入鍋中，不要攪拌的太碎，讓玉米有一點點的顆粒感，包括攪拌玉米用的水，總共加2000毫升的水，
  • 步驟 4/10
    中火煮開後，小火煮一會兒，煮的湯羹粘稠。玉米粒加的多，什麼也不加湯羹就粘稠 了，如果加的少則需在用水澱粉增稠。那樣的玉米味道沒有這樣做的濃
  • 步驟 5/10
    取所需量的米酒
  • 步驟 6/10
    倒入鍋中
  • 步驟 7/10
    木瓜去皮切丁
  • 步驟 8/10
    倒入鍋中
  • 步驟 9/10
    雞蛋打散，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，讓雞蛋成細細地穗狀
  • 步驟 10/10
    倒入雞蛋後煮開即關火
小貼士

用糯玉米更好喝，沒有的話一般的玉米也可以。但要用冷凍保鮮的。乾的口感不一樣的。

釋出於 2020-03-04
289
相關菜譜
寫評論