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銀耳涼粉西米露
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羽逸之光糜

那天在好豆逛,看見有試用產品,隨手就申請了,沒想到中了,哈哈,開心,感覺好豆給我試用機會啊。我的試用品是銀耳,夏天煮糖水正適合,滋潤,養顏。既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦,白木耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用是良好的潤膚佳品。並且其價格不高,烹調方法多種,適合長期服用。夏天喝上一碗這麼多料糖水,感覺特別爽,心情都比較舒暢。我煮一大鍋,帶一大盆給同事們分享,感覺特棒。

時間:1-2小時
食材
銀耳 1朵
涼粉 50g
西米 100g
冰糖 適量
4碗
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    銀耳提前浸泡。
  • 步驟 2/12
    銀耳洗淨切碎。
  • 步驟 3/12
    涼粉加適量涼開水拌勻。
  • 步驟 4/12
    邊攪拌邊倒入開水,邊攪拌小火煮開,熄火。
  • 步驟 5/12
    倒入盤子放涼,可以過濾一下,這樣表面更漂亮。
  • 步驟 6/12
    燒開水倒入西米煮2分鐘熄火燜10分鐘,然後再煮2分鐘熄火燜,反覆幾次直到西米透明。
  • 步驟 7/12
    倒入涼開水中,浸泡一下,再撈起來備用,可以放入冰箱冷藏。
  • 步驟 8/12
    銀耳加冷水煮。
  • 步驟 9/12
    煮開後小火煮20分鐘,倒入冰糖調味。
  • 步驟 10/12
    把涼粉,西米倒入碗裡。
  • 步驟 11/12
    倒入銀耳湯,放入雞蛋。
  • 步驟 12/12
    最後倒入牛奶,不喜歡可以不放。喜歡冷的可以放冰箱冷藏再吃。
小貼士

1.涼粉煮的時候一定要邊攪拌,不然很容易糊鍋。

2.西米煮直透明後,用冷水泡一泡,這樣西米就一粒一粒不粘連。

釋出於 2019-08-29
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