又到了蓮子大量上市的季節,市場上滿是成堆的新鮮碧綠的蓮蓬,煞是好看,讓人忍不住想把它帶回家去。新鮮蓮子多用於養心安神,主要有抗衰老、降壓、抗心律失常等功效;銀耳可潤肺生津、強精補腎、止咳清熱、養胃補氣;百合可溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神;冰糖可緩肝氣,潤心肺。這幾種食材搭配在一起,味道甜美,口感嫩滑,適合男女老少,尤其是女人哦,常喝這道湯,滋陰潤肺、益氣養心,還可以起到非常好的嫩膚美容作用。
1、銀耳應儘量泡開,這樣燉出來才會早出膠質;
2、冰糖不要下太早,量隨口味增減。