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蓮子銀耳百合羹
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木木今兮

銀耳被稱為平民燕窩，營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。作為情人節的禮物，也是非常好的哦。百合取百年好合之意，甜湯，甜甜蜜蜜。

時間:1-2小時
食材
湘蓮 80g
銀耳 30g
鮮百合 100g
清水 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳減去黃色的根部，用溫水浸泡10分鐘，摘成小朵
  • 步驟 2/9
    蓮子洗淨用溫水浸泡半小時撈出，鮮百合洗好
  • 步驟 3/9
    電燉鍋內一次性注入適量的清水，加入銀耳
  • 步驟 4/9
    通電慢燉一個鐘頭
  • 步驟 5/9
    加入蓮子，慢燉兩個鐘頭
  • 步驟 6/9
    最後加入鮮百合
  • 步驟 7/9
    燉煮半個鐘頭
  • 步驟 8/9
    加入適量的冰糖調味
  • 步驟 9/9
    好喝又益身體的甜湯來啦
小貼士

1.銀耳要燉煮久一些，膠質才會釋放出來，甜羹會更加粘稠。

2.蓮子也要燉煮久，才有軟糯的口感，百合易熟，要放到最後才下。

釋出於 2020-09-04
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